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おかひじきのキャベツ和え
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おかひじきのキャベツ和え-レシピのメイン写真

おかひじきのキャベツ和え

副菜や、しのつむ
副菜や、しのつむ @cook_40443617

おかひじきはカルシウムはカリウムの他にβカロテンが豊富に含まれている優秀な食品なので栄養を無駄なくとれるよう考えました
このレシピの生い立ち
栄養の宝庫おかひじき様のポテンシャルを引き出したくて考えました。

おかひじきはカルシウムはカリウムの他にβカロテンが豊富に含まれている優秀な食品なので栄養を無駄なくとれるよう考えました
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おかひじきのキャベツ和え

副菜や、しのつむ
副菜や、しのつむ @cook_40443617

おかひじきはカルシウムはカリウムの他にβカロテンが豊富に含まれている優秀な食品なので栄養を無駄なくとれるよう考えました
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材料

2人分
  • おかひじき １パック
  • キャベツ ２枚
  • 昆布だし １００ｍｌ
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋に厚めに切ったキャベツと塩ひとつまみ、かつおだしをいれ出汁を詰めながら火を入れる

    • おかひじきのキャベツ和え作り方1写真
  2. 2

    水分がこのくらいまで詰まったらキャベツも柔らかくなります

    • おかひじきのキャベツ和え作り方2写真
  3. 3

    下の固い部分をきったおかひじきを鍋にいれ、混ぜながら中火にかける

    • おかひじきのキャベツ和え作り方3写真
  4. 4

    水分がこのくらいまでなくなります

    • おかひじきのキャベツ和え作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてオリーブオイルをかけてできあがり

    • おかひじきのキャベツ和え作り方5写真

コツ・ポイント

出汁が多く残っていると全体的に味がぼやけてしまうので、キャベツに火を通しながら、しっかり出汁を詰める。

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副菜や、しのつむ
副菜や、しのつむ @cook_40443617
2021/05/08 11:14に公開
料理で食材の栄養を壊していませんか？せっかく食べるなら食材のポテンシャルを活かした料理で大切な人達を元気に！添加物などは使用しないレシピを提案していきたいと思っています
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このレシピのキーワード

キャベツ おかひじき

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