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簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ
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簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ-レシピのメイン写真

簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ

ゆるゆるクッキング
ゆるゆるクッキング @cook_40301692

大根を使った後の葉っぱはサッと炒めて美味しく食べちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
大根を頂いた時、葉っぱを捨てるのは勿体無いので冷蔵庫で固くなったちりめんじゃこの復活も兼ねてご飯のお供にしました。

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大根を頂いた時、葉っぱを捨てるのは勿体無いので冷蔵庫で固くなったちりめんじゃこの復活も兼ねてご飯のお供にしました。

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材料

4人分
  • 大根葉 大1本分
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ちりめんじゃこ 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    大根葉を洗って細かく切り、フライパンに入れ、ごま油、塩でサッと炒める。

    • 簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ作り方1写真
  2. 2

    ちりめんじゃこ、醤油、酒、味醂を入れて少し混ぜ、蓋をして中火1分蒸す。

    • 簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ作り方2写真
  3. 3

    蓋を外して、箸で混ぜてから蓋をして中火の強火で1分蒸す。

    • 簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ作り方3写真
  4. 4

    蓋を外して少し炒めて水分を飛ばす。

    • 簡単！大根葉とじゃこのしっとりふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

胡麻油を入れてサッと炒める事で香りの良いふりかけになります。

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ゆるゆるクッキング
ゆるゆるクッキング @cook_40301692
2021/05/13 06:53に公開
ご訪問ありがとうございます(o^^o)皆さまの足跡が私の励みとなっております。3人の子供を育てる中で手作りはしたいけど無理せず、美味しいものを作りたい。。食事は毎日のことだから作る人も楽しく無理なくできるのが一番！少しでもこうすれば楽！を見つけて更新していくのでフォローよろしくお願いします(o^^o)
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 酒

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