鶏とキャベツのシャキみそ炒め
虎よ虎よ！ @cook_40096253
甜面醤と米味噌をミックスした濃厚な味付けの炒め物です。辛くはなく、適度な甘口です。
このレシピの生い立ち
拙作「豚バラと白菜のシャキみそ炒め」(レシピID：21839025)の合わせ調味料を、そのまま鶏肉に応用したものです。
鶏とキャベツのシャキみそ炒め
甜面醤と米味噌をミックスした濃厚な味付けの炒め物です。辛くはなく、適度な甘口です。
このレシピの生い立ち
拙作「豚バラと白菜のシャキみそ炒め」(レシピID：21839025)の合わせ調味料を、そのまま鶏肉に応用したものです。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
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- 2
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、人参は半月切りにする。長ねぎは小口切りにする。
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- 3
■合わせ調味料の材料を混ぜておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で2分炒める。
-
- 5
鶏肉を周囲に寄せて、人参とピーマンを投入して1分炒め、キャベツを加えてさらに1分30秒炒める。
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- 6
３の■合わせ調味料を加え、1分炒め合わせて火を止める。器に盛り付け、お好みで長ねぎをのせる。
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