コンビニエンスストアで素麺ひとつ(もちろん茹でて冷水で締めても)とサバ缶1缶を購入する。ひき割り納豆も1パック用意する。

素麺に付随するツユヘ(めんつゆも可能)、サバ水煮缶の汁を足す。ひき割り納豆(付属のタレもカラシも)を投入し、混ぜる。

自宅にいれば、生姜をすりおろす。出来れば青葱を小口切りにする。すり胡麻と共に、上記つゆに投入する。

素麺を、浸けながら食す。当直中は、そのプラスチック容器で全混ぜでオッケー。

鯖の身はほぐしながら、共に食べようか。常備している山椒粉&一味唐辛子を、ストレスに比例させてかけつつ。

個人的には、仕事で缶詰めになってしまう外出できぬ軟禁状態の夜に。建物の中にコンビニエンスストア(ローソン)しか無いのだ。

ゆえに酒も飲めぬ。自家製アチャール(レシピID:21838847)は持参で、箸休めや味変に使う。

可能なコンディションならば、サバ缶の身に、醤油をひと垂らし、シュレッドチーズとパセリをのせて、トースターで焼くも良し。

そして、海沿いの日本酒である。