ごぼうの八幡巻き〜木の芽を添えて〜
|eggplant| @cook_40264507
牛肉と牛蒡に味がしみしみで、やわらかふっくらな八幡巻きです♡木の芽を添えるだけで、料亭風になります♡
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で頂いた、牛肉スライスのレパートリーとして作ってみました。
ごぼうの八幡巻き〜木の芽を添えて〜
牛肉と牛蒡に味がしみしみで、やわらかふっくらな八幡巻きです♡木の芽を添えるだけで、料亭風になります♡
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で頂いた、牛肉スライスのレパートリーとして作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうは、包丁の背で皮をこそげ、4等分(15-20センチ)にし、更に縦に4分割し、沸騰したお湯で5分茹でる。
- 2
粗熱をとった1を、牛肉で巻く(写真は、分量を6等分した大きさ)。
- 3
☆を圧力鍋で煮立たせ、2を入れ、蓋をして高圧で15分加圧、自然放置。圧が下がったら蓋をあけ、7-8分煮詰めたら完成！
コツ・ポイント
まな板にラップを巻き(下までおり込む)、使い捨てビニール手袋をつけて工程2を行えば、後片付けもラクラクです♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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