簡単☆豆ごはん☆炊飯器まかせで風味増

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251

まったく手間なし☆ウチは炊飯器で一緒に炊いちゃう派です。豆の風味がしっかり美味しい豆ご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
豆ご飯食べたいとリクエストがあったので♪元々ウチは昔ながらな方法です！特に別で煮るとかしない家ですが、豆もそんなに気になるほどシワシワになりませんよ(^^)

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材料

3〜4人分
  1. 米 2合
  2. 生青豆(むき) 1パック
  3. 塩 小さじ1
  4. 酒 小さじ1
  5. 水 2合メモリ分

作り方

  1. 1

    さや付きの豆なら、ほぐし流水で汚れを落として水気を切っておく
    ※今回ウチはほぐされ済みの青豆を購入しました

  2. 2

    米を研ぐ
    普通の2合のメモリに水量を合わせ、30〜1時間ほど放置

  3. 3

    すると米が水を吸って白くなります

  4. 4

    そしたら塩を加え混ぜる

  5. 5

    【1】の青豆を投入
    普通に炊飯器のスイッチをオン

  6. 6

    炊き上がったらすぐ蓋を開け、酒を振り混ぜ蒸らす

  7. 7

    全体によく混ざったら。。。完成♪

  8. 8

    生青豆からの調理なので薄皮が剥がれるほどの加熱な訳ではないですが。。。一応、炊飯器調理の注意事項を添付しておきます↓↓↓

  9. 9

    炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する
    青菜、トマトや豆の薄皮等

コツ・ポイント

※米を放置して水を吸わせる、炊き上がりで酒を振る、がご飯ふっくらのポイント
※お弁当やおにぎり等で味濃いめにしたい方は塩を小さじ1と1/3位にしてもOK！それ以上だとしょっぱいかと思います。

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レシピ作者

TAESUN
TAESUN @cook_40171251
に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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