厚揚げの豚肉巻き トマトソース
トマトとマスタードを入れて酸味をプラス。
このレシピの生い立ち
少し柔らかくなってきた残りのプチトマトを消費しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはすりおろし、
★の調味料と混ぜておく。 - 2
ミニトマトはヘタをとり半分に切る
- 3
厚揚げはキッチンペーパーで押さえて油を取る
- 4
厚揚げを切る
大きさにもよるが、おすすめは横に半分にしてから、暑さ2cmくらいに切る - 5
厚揚げに豚肉をまく。
縦横に一周くらいずつ巻く。
巻き終わったら、軽く塩、胡椒をして、小麦粉をまぶす。 -
- 6
フライパンにオリーブオイルを敷き熱し、巻いた豚肉の切り目を下にして、フライパンに並べる。
蓋をして中火くらいで焼く -
- 7
軽く焦げ目がついたら
裏返して同じように焼く。 -
- 8
両面こんがり焼けたらプチトマトを入れ、軽く火を入れていく。
-
- 9
トマトに火が入ってきたら★の調味料を入れ煮詰める。
-
- 10
皿にもりお好みの盛り付けで！
コツ・ポイント
難しいことは特にありません。調味料も混ぜておけば楽ちんです。
照り焼きID21829965のソースでも美味しいです！
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