半熟卵とピリ辛鶏のさっぱり煮

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仕込さん秘伝のレシピ @cook_40297129

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半熟卵の煮卵うますぎ

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材料

8本
  1. 手羽元 8本
  2. ☆醤油 50cc
  3. ☆酢 100cc
  4. ☆水 50cc
  5. ☆しょうが 1欠片
  6. ☆にんにく 1欠片
  7. たまご 4つ
  8. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    ☆を入れて煮る

  2. 2

    手羽元の骨の近くにフォークか包丁で切り込みを入れる

  3. 3

    ☆が煮立ったらお肉を入れて中火で20分煮る

  4. 4

    ゆで卵作る
    (半熟→沸騰してから7分)

  5. 5

    煮てる途中で鷹の爪を入れる

  6. 6

    20分煮たら火を切り、
    タッパーに煮汁と殻を向いた卵を入れる

  7. 7

    卵に色がついたら、
    半熟煮卵＆鶏のさっぱり煮の完成！

コツ・ポイント

卵が固くパサパサにならないので美味！

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