いちご茶

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自然乾燥と高温乾燥させたいちごに熱湯を注ぎ、そのまま冷蔵庫で1日寝かして抽出したもので飲み比べしてみました。
このレシピの生い立ち
様々な植物の葉茶をお茶として楽しむ試みから少し脱線して、果物であるいちごで試してみました。

いちご茶

自然乾燥と高温乾燥させたいちごに熱湯を注ぎ、そのまま冷蔵庫で1日寝かして抽出したもので飲み比べしてみました。
このレシピの生い立ち
様々な植物の葉茶をお茶として楽しむ試みから少し脱線して、果物であるいちごで試してみました。

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材料

  1. いちご 適量

作り方

  1. 1

    いちご。

  2. 2

    左が自然乾燥で右が高温乾燥させたもの。

  3. 3

    自然乾燥の方はピンク色、高温乾燥の方は琥珀色がかった色合い。

コツ・ポイント

どちらもいちごの甘みと風味が感じられる味わいでした。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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