粉類を計量しボウルに入れます。
☆砂糖とドライイーストは隣り合う感じでボウルの中央部に。

レーズンやドライフルーツをを計量します。

ぬるま湯を計量します。ポットのお湯を水でうすめました。

ボウルの中の中央部をヘラでくぼみを作り、イーストに当たるようにぬるま湯を入れます。

ヘラを粉の真ん中で縦横と動かして粉と水を馴染ませていき、ひとかたまりになるまで混ぜます。ふわふわの温かい生地になります。

台の上に打ち粉をし生地をのせます。15分間こねます。まな板の上でもいいです。

レーズンとドライフルーツを投入してさらに5分間こねます。生地全体に具が行き渡るようにします。

生地を2つ又は3つに分けます。ロールパンのような形にして粉を少しかけて、上に斜めの切り込みを数本入れます。

こね始めると写真を撮る余裕がなくなり焼いてるとこからですみません。