ごまをフライパンで煎って、
すり鉢などですり潰します。

ボールに水50ml、甘酒50mlを入れてかき混ぜ、次にこしあん500ｇ、1で作ったごまを入れます。

鍋に水300~350mlを入れて火をかけずに粉末寒天8ｇを入れてゆっくりかき混ぜ、粉がなくなったら火をかけます（弱火）

3番の水の量はみずみずしいのを作る場合350mlにするとさっぱりした美味しさになります。（お好み）

鍋が沸騰したら砂糖小さじ（3~4）
塩ひとつまみを入れ、かき混ぜた後にボールの中身をゆっくりと入れ、かき混ぜます。

とろ火にして沸騰を待ち、あー早く食べたいなーと思いながら洗い物を済ませます。

沸騰したら型に流し込みます。
その時に茶こしなどでこします。

型に入れたあと、自然冷却します。
その時にダシャレを言うと効果的です。（科学的根拠はありません）

冷めてきたら冷蔵庫に入れて1~2時間冷やします。

型を外して切り分けます。

完成！と行きたいところですがここにきな粉を少量ふりかけて写真を撮ってあげてください。