ご飯がすすむ☆そら豆とじゃこの炒め
クックR5PJ0E☆ @cook_40112470
茹でるのも美味しいですが違う食べ方をしたくて考えました
このレシピの生い立ち
昔から家でじゃこのカレー炒めを作っていたのでそら豆を加えました
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は鞘からだす。ニンニクはみじん切りにしておく。
- 2
鍋に湯を沸かし、そら豆を30秒ほどさっと茹でる。ザルに開け、粗熱が取れたら薄皮を剥く。
- 3
鍋を洗い、水気を切って、ゴマ油大さじ一杯とニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にしてじゃこを入れる。
- 4
じゃこを炒め、カレー粉を入れて炒める。2のそら豆を入れて混ぜ、酒大さじ一杯を入れて蓋をする。弱火にして3分火を通す。
- 5
塩こしょうで味を調える。
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