アジの骨せんべい
キッチンSAZI @cook_40223182
アジの身料理よりも家族に好評の骨せんべい
生ゴミ削減にもなりますよ
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べた骨せんべいが美味しかったので作ってみました。
アジの骨せんべい
アジの身料理よりも家族に好評の骨せんべい
生ゴミ削減にもなりますよ
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで食べた骨せんべいが美味しかったので作ってみました。
作り方
- 1
アジを3枚におろして、骨の部分を使います。大きい場合は適当なサイズに切ります。
- 2
塩、胡椒をふって、薄く小麦粉をふります。
- 3
160度の油できつね色になるまで揚げて、最後に180度に温度を上げて2、3分揚げます。
コツ・ポイント
素揚げより粉を少しまぶした方がカリッと揚がります。
大きいまま揚げる時はフライパンがオススメです。
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