8倍濃縮白だしで究極の唐揚げ★★★
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
白だしで簡単ジューシー唐揚げです。
鳥もも肉3枚レシピ！食べ盛りが満足する量です♬
このレシピの生い立ち
白だしを使い、いい塩梅に、風味良く仕上がったので、レシピに残します。
食べ盛りがいるので1kgのレシピを残したくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を9等分する。
●タレ●を作り漬ける。約50分〜一晩。
※硬いところ、余分な皮、筋は取り除きます。 -
- 2
ざるにあげ、余分な水分を落とす。
-
- 3
●衣●片栗粉と小麦粉をよく合わせ、鶏肉に、満遍なくまぶし、余分な粉は落とす。
-
- 4
180℃に温めた油で、2分揚げる。
※5個ずつ揚げます。 -
- 5
油を切り、2分置く。
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- 6
更に180℃で2分、2度揚して、よく油を切ります。
-
- 7
夕飯のメインにしました。
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コツ・ポイント
タレに50分〜一晩漬けます。
衣をつける際、手で作業すると、粉を満遍なくつけることができ、余分な粉も落としやすいです。
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レシピ作者
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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