エビとパクチーのエスニック パスタ☆
パクチー大好きな方におすすめ！
このレシピの生い立ち
大量のパクチーを購入した際、飽きずに食べる方法を考えて
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、パクチーも細かく切っておく
- 2
エビのカラを剥きハラワタを取る。
（塩と酒で軽く揉んでから洗って水気を取ると更に美味しくなります！） - 3
パスタを表示より30秒程短めで茹で始める
- 4
オリーブオイルにニンニクを入れ、弱火にかけ香りが出てきたら中火でエビを炒める
- 5
エビに火が通ったら弱火にしてバターとナンプラーを入れる
- 6
パスタが茹で上がったら５に入れ、パクチーを加え手早く混ぜる
- 7
火を止め、レモン果汁を加えてお皿に盛り付ける。
- 8
上からたっぷりの粉チーズとブラックペッパーをふり完成です☆
コツ・ポイント
レモン果汁や粉チーズはお好みで量を増やして頂いても良いと思います！
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