豚肉とピーマンの塩麹炒め
セラピスト☆さとみ @cook_40061597
味付けは塩麹とブラックペッパーのみ。シンプルだけど、塩麹で肉も柔らかくなり、おいしいです。切って炒めるだけなので簡単。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたくて、塩麹で作ってみました。
豚肉とピーマンの塩麹炒め
味付けは塩麹とブラックペッパーのみ。シンプルだけど、塩麹で肉も柔らかくなり、おいしいです。切って炒めるだけなので簡単。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたくて、塩麹で作ってみました。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、ピーマンと塩麹を入れて、よく混ぜる。
- 4
フタをして軽く蒸らし、さいごにブラックペッパーを振るう。
コツ・ポイント
軽くフタをしたほうが火が通るのが早いです。ブラックペッパーはお好みの量で。
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