鰯のさばき方

フードレシピ @cook_40150184
下処理して色んな料理で活用しましょう!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
作り方
- 1
頭を左、腹を手前に置きます
- 2
包丁で鱗をこそげとります
- 3
胸びれの後ろに包丁を入れ、頭を切り落とします
- 4
腹の下側を肛門から頭側まで、斜めに切り落とします
- 5
腹の中に包丁を入れ、内臓を書き出します
- 6
薄膜に切り目を入れ、水洗いします
- 7
水気をふき取ります
- 8
出来上がり
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