タコは食べやすい大きさに、アンチョビは1センチくらいに適当に、分葱は小口切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れてから火を入れて、温まったらアンチョビを投入します。

鷹の爪も入れてさっと炒めたらタコ、ご飯の順番で炒めます。

全体が絡んだら、ご飯の真ん中に溶き卵を入れて、真ん中だけぐるぐるかき混ぜて卵を炒めてしまいます。

卵に火が通ったら全体が馴染むまで炒め、真ん中に集めたら外側から醤油を流し入れて素早く混ぜ、炒めます。

香ばしい香りがして、全体が混ざったら、お皿に盛り付けて、分葱を散らしたら出来上がり！