ハニー味噌ポーク
桜杏仁 @cook_40050913
はちみつとお味噌を合わせて豚肉を漬け込んでから焼きました☆柔らかくて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
味噌漬けをするとお肉も柔らかくなり、焼くだけで豪華な一品ができるので作り置き、または味噌漬けしたまま冷凍しても大丈夫です。
ハニー味噌ポーク
はちみつとお味噌を合わせて豚肉を漬け込んでから焼きました☆柔らかくて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
味噌漬けをするとお肉も柔らかくなり、焼くだけで豪華な一品ができるので作り置き、または味噌漬けしたまま冷凍しても大丈夫です。
作り方
- 1
ジップつきの袋へ味噌、はちみつを入れ。手で揉み混みよくまぜる。
- 2
豚肉ロースのスライス(今回は塊から自分で切ったのでやや厚くなりましたが)だいたい1センチくらいのものを準備する
- 3
2を1へ一枚ずつ入れて表面にハニー味噌をスプーンで塗りながら同じ手順で残りの肉も入れる。
- 4
ジップして、2.3日チルド室へ保存。そのあと常温に戻してから焼いて下さい。
- 5
焼きじかんは、両面合わせて5分くらいを目安に、味噌は、こげやすいので途中弱火に！
-
- 6
またお肉を焼き終わったフライパンは、キッチンペーパーでよく拭き取るか洗ってから次のお肉焼いて下さい。
- 7
お皿にもりつけ、好きな野菜を添えて完成です。
(今回はキャベツの千切り、カリフローレ、トマトです。) -
コツ・ポイント
味噌漬けなので２、３日は、漬けた方がお肉に味が染みて柔らかくなりおいしくなります。
またそのまま冷凍する場合は、両面味噌を塗って一枚ずつラップして、最後にまとめてジップつきの袋へ入れるといいです。
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フジタ帝国＠
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