玉ねぎは皮をむいて上下の茶色い部分のみを切り落とす。根元の部分を見ながらばらばらにならないように気をつけて4つに切る。

じゃがいもは皮をむき半分に切る。しめじは石づきを切って大きめにほぐす。
ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、しめじの順に入れる

私は顆粒のコンソメを使用。固形なら2個。顆粒の他メーカーなら小さじ4入れる。

水500cc入れ、ローリエを乗せる。
鍋で煮るなら水は600cc。私の電気圧力鍋はほとんど水分が蒸発しないので少なめ。

「圧力調理」5分でスタート。
私は調理が終わっても、ピンが下がるまで待ってからふたを開けています。

じゃがいもや玉ねぎの形を崩さないように、そっとよそってください。

別に塩ゆでしておいたブロッコリーを添えました。なくてもOK。