コリコリ豆もやしとふんわり炒り卵
はらぺこーな @cook_40372950
豆もやしの歯応えとたまごのふんわり感が最高です。豆もやしの時はいつもこれです。
このレシピの生い立ち
この前、豆もやしの惣菜を買ったら酸っぱくて食べられなかったので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油大さじ1を引いて豆もやし投入します。水大さじ1を入れて中火で3分炒めます。
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- 2
たまご3ケに砂糖小さじ1を入れてときほぐします。
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- 3
豆もやしに中華だし小さじ1をまぶして混ぜます。真ん中を空けてたまごを入れます。中火で1分我慢します。
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- 4
ゴムベラでおーーーきく混ぜます。
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- 5
ふんわーーり。
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- 6
豆もやしとも混ぜていきます。中華だしに塩分が入ってますが足りなければ塩ひとつまみ追加します。
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- 7
完成〜♪
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コツ・ポイント
たまごはすぐ混ぜると細かくなっちゃうので待ちます。
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