さやインゲンの白味噌&マヨ&ごま和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

レンチンで簡単。白味噌の優しい甘味にマヨネーズの酸味とコクが、胡麻と一緒になってさやインゲンの旨味を引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
国産のさやインゲンが店頭に。そろそろ季節かな?冷蔵庫に眠っていた白味噌と合わせてみよう。

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材料

  1. さやインゲン 120〜150g
  2. 白味噌 小さじ2
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. すり胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1

    さやインゲンを半分に切って、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。

  2. 2

    白味噌、マヨネーズ、スリ胡麻を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    さやインゲンの荒熱が取れたら②を加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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