付け合わせ 大根のきんぴら

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

冷蔵庫の中の大根をおいしく食べる!
このレシピの生い立ち
夏が近づくと冷蔵庫の中の大根は、どうやって食べますか?夏はサラダ、お漬物、大根おろし、きんぴらにしてみました。

付け合わせ 大根のきんぴら

冷蔵庫の中の大根をおいしく食べる!
このレシピの生い立ち
夏が近づくと冷蔵庫の中の大根は、どうやって食べますか?夏はサラダ、お漬物、大根おろし、きんぴらにしてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 2cm細切り 6cm
  2. にんじん 2cm細切り 4cm
  3. 出汁 50ml
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 白入り胡麻 大さじ1
  8. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は、熱湯に潜らせる
    フライパンに胡麻油を馴染ませ大根 にんじんを入れて炒める 油が回ったら出汁を入れて炒め煮にする

  2. 2

    みりん 砂糖 醤油を加えて全体を混ぜながら汁気がなくなるまで弱火で炒める

コツ・ポイント

大根に味が染みやすいよう茹でて使いました

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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