【簡単】梅ポテトサラダ
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
食塩相当量が多めですが、１日の献立の中でメリハリをつけましょう。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
【簡単】梅ポテトサラダ
食塩相当量が多めですが、１日の献立の中でメリハリをつけましょう。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、４つに切りラップでふんわり包み、電子レンジ（６００W）で５～６分加熱する。
- 2
軟らかくなったら、ラップの上から木べらで押しつぶす。
- 3
梅干しはキッチンバサミか包丁で刻み、Aを加えて混ぜる。
- 4
じゃがいもの粗熱がとれたら、②とマヨネーズを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
１人分の栄養価：エネルギー109kcal、たんぱく質1.4g、脂質4.6g、カリウム351㎎、カルシウム6㎎、食塩相当量1.2g
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852181
