香味野菜たっぷりのきゅうりの梅和え♪冷奴
yummysunny @yoko_an
爽やかなきゅうりの梅和えをのせた冷奴です。夏にぴったりです。この梅和えはそうめんや白米にもよく合いますよ。
このレシピの生い立ち
家にある食材で出来ました。
香味野菜たっぷりのきゅうりの梅和え♪冷奴
爽やかなきゅうりの梅和えをのせた冷奴です。夏にぴったりです。この梅和えはそうめんや白米にもよく合いますよ。
このレシピの生い立ち
家にある食材で出来ました。
作り方
- 1
梅干しを包丁で叩く。
-
- 2
○をボウルに入れてよく混ぜておく。
-
- 3
きゅうりは縦４等分に切り、銀杏切りの薄切りにし、塩揉みしておく。
（大葉とみょうがを切る間の2分くらいでじゅうぶんです） -
- 4
大葉は縦二等分に切り、クルクル巻いて千切りにし、みょうがは縦二等分に切り、斜め薄切りにする。
-
- 5
きゅうりをよく絞り、大葉とみょうがと一緒に、ボウルに入れて混ぜる。
- 6
豆腐の上に乗せて出来上がり。
あれば白ゴマを振って。 -
- 7
そうめんや白米にのせてもあいますよ。
- 8
2021.06.02
自家製の鶏ハムの上にのせてみました。塩分控えめに鶏ハムを作っているので、よく合いました！ -
コツ・ポイント
梅干しの大きさでポン酢の量調整してください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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