豆腐ときのこのキッシュ
こはるしましま @cook_40350828
お豆腐入り卵液の美味しいキッシュです。
このレシピの生い立ち
水を切ったお豆腐も、炒めたほうれん草も余分な水分が出がちなので食パンを台にしてみました。
豆腐ときのこのキッシュ
お豆腐入り卵液の美味しいキッシュです。
このレシピの生い立ち
水を切ったお豆腐も、炒めたほうれん草も余分な水分が出がちなので食パンを台にしてみました。
作り方
- 1
オーブンは200℃に予熱し、
型に合わせて食パンを敷く。 - 2
豆腐をキッチンペーパーに包んで
器に入れて
電子レンジ500wで2分 - 3
チンした豆腐のキッチンペーパーを取り替え、ザル&ボウルに入れ
重しをして置いておき水を切る。 - 4
玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンを炒める。しめじも入れて炒め
塩コショウ、ナツメグで味付けて
水分を飛ばすように炒める。 - 5
ボウルに卵2個、生クリーム100ccを混ぜ
豆腐を入れ
泡立て器で豆腐を細かく潰しながらよく混ぜる。 - 6
食パンを敷いた型に
まず炒めた具をいれ、上から卵液を入れ
チーズを乗せる。 - 7
200℃のオーブンで40分くらい焼く。竹串をさしてみて、生焼け生地が付いてこなければやきあがりです。
-
コツ・ポイント
角型に食パンをなるべくきれいに敷くと
箱のようにできあがります。
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