ふわとろクロックムッシュ風
本場のクロックムッシュ食べたことないんで風でしかない。でもおいしいよ。おかずのフレンチトーストって感じ。
このレシピの生い立ち
クロックムッシュって何？！って調べたら大体チーズベーコン挟んだフレンチトーストやんけ！となり作りました。本家はベシャメルソースとかみたいだけど、私にはこれで十分です。調子に乗って、連投です。
ふわとろクロックムッシュ風
本場のクロックムッシュ食べたことないんで風でしかない。でもおいしいよ。おかずのフレンチトーストって感じ。
このレシピの生い立ち
クロックムッシュって何？！って調べたら大体チーズベーコン挟んだフレンチトーストやんけ！となり作りました。本家はベシャメルソースとかみたいだけど、私にはこれで十分です。調子に乗って、連投です。
作り方
- 1
食パンを半分に切る。だけでいいけど、食べやすさ重視するなら更に4等分して一口サイズくらいにしとく。(8等分)
- 2
ベーコンを食パンの大きさに合わせて切る。切らなくてもいい。うちはベーコン常備してないので今回はロースハム2枚を使いました
- 3
平たい耐熱容器に牛乳、砂糖、卵を入れて混ぜる。切った食パンを浸し、レンジで500w1分加熱する。ラップしなくていいです。
- 4
食パンをひっくり返して裏面も浸し、とどめの500w1分加熱。
- 5
フライパンに油を入れ温める。私はマーガリンを使いましたが、オリーブオイルとかを使ってもいいかも。なんでもいいです。
- 6
ベーコン(orハム)をカリッカリッになるまで焼いておく。
- 7
フライパンに卵液ひたひた食パンを入れ、とろけるチーズを乗せる。弱火で1分くらい焼く。ひたひたなのでちぎれやすい！注意！
- 8
ただひっくり返しにくいので大きいフライパンでやるか、少しずつ焼く方がいいと思いました。私は卵焼き器でやって後悔しました。
- 9
チーズが少しとろけたらカリカリ肉を乗せる。サンドする。[パン・チーズ・肉・チーズ・パン]って感じ。伝わる？
- 10
いい感じに焦げ目つくまで焼く！チーズくんは勝手にとろけます！完成！
- 11
3/12)4枚切りが家にあったのでやってみたけど卵液が足らなかった…やっぱり5枚切りでやらなきゃね！
コツ・ポイント
私も1回しかつくってないので次は塩コショウ入れようかな〜とか砂糖なくてもいけるかな〜とか思っています。大きく失敗しないと思うので色々アレンジしてみたい。卵液と食パンの割合については1つ前に投稿したフレンチトーストのレシピみてください！
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