豚たまお好み焼き
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
関西風お好み焼き。片栗粉を少し加えることで表面がカリッとし、天かすとマヨネーズが生地を美味しくしてくれます！
このレシピの生い立ち
いつも家にある食材だけでお好み焼きを作ってみました。片栗粉を混ぜて、カリッと感を出しました。
豚たまお好み焼き
関西風お好み焼き。片栗粉を少し加えることで表面がカリッとし、天かすとマヨネーズが生地を美味しくしてくれます！
このレシピの生い立ち
いつも家にある食材だけでお好み焼きを作ってみました。片栗粉を混ぜて、カリッと感を出しました。
作り方
- 1
材料
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- 2
キャベツは粗めのみじん切りにして洗い、水気を切り、半分にわけておく。
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- 3
豚バラ肉はそれぞれ4つに切り、塩、コショウする。
-
- 4
粉に卵、干しエビ、天かす、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ→出汁を加えて混ぜ→キャベツを加え更によく混ぜる。
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- 5
豚バラ肉をフライパンに並べて火をつけ、両面こんがり焼き、一旦取り出す。
-
- 6
フライパンの油を拭き取りサラダ油を熱し、4の生地の2/3量を加え平にならし→豚肉を並べ→残りの生地を加え平にならす。
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- 7
蓋をし中火で加熱→生地の縁が写真のように固まってきたら→裏返す→蓋をし少し火を弱め加熱する。
-
- 8
お皿に盛りお好みソースを全体に塗り→マヨネーズを乗せ→青のり、かつお節をかける。模様を描くなら竹串で。
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- 9
出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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