絶賛！だし巻き卵
☆乾物ソムリエのぎレシピ☆ @cook_40306068
じゅわっとお出しがあふれる出汁たっぷりの少し巻くのが難しい、家族みんな大好きなだし巻き卵のレシピです。
このレシピの生い立ち
だし巻き卵がとっても美味しいお店のだし巻き卵
再現したく作りました。
まだまだですが
かなり近づいてきました。
でもこれはこれで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て混ぜます。
- 2
しっかり油をひいて良く熱したフライパンに卵を１/３ほど入れます。中火で
フワフワと混ぜてまんべんなく半熟にします。 -
- 3
とても柔らかいのでヘラで巻いた方がいいです。
-
- 4
卵液が無くなるまで繰り返したら完成です。
-
- 5
焼きたてを巻きすで巻けば型が綺麗になりますよ
-
コツ・ポイント
フワフワにするため焼きすぎないように気を付けて下さい。
お砂糖が入っているのでこげやすいです。
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