色々使える！万能調味料☆旨塩ダレ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
野菜、肉、魚など、色んな料理に使えて、とっても美味しい塩ダレの作り方です♪
このレシピの生い立ち
塩ダレきゅうりが食べたい！という娘のリクエストで作りました。野菜はもちろん、刺身にかけてカルパッチョにしたり、焼き肉のタレにしたりと大活躍しています。
色々使える！万能調味料☆旨塩ダレ
野菜、肉、魚など、色んな料理に使えて、とっても美味しい塩ダレの作り方です♪
このレシピの生い立ち
塩ダレきゅうりが食べたい！という娘のリクエストで作りました。野菜はもちろん、刺身にかけてカルパッチョにしたり、焼き肉のタレにしたりと大活躍しています。
作り方
- 1
小鍋に炒りごま以外の材料を混ぜ合わせ、弱火にかけます。片栗粉を大1の水（分量外）で溶きます。
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- 2
沸いてきたら火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつけます。
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- 3
炒りごまを加え、粗熱が取れたら完成です！
-
コツ・ポイント
片栗粉はそのまま入れるとダマになるので、水溶き片栗粉にしてから加えます。とろみが強すぎる場合は水を加えて調整してください。レンジ調理する場合は、600Wで1分〜1分半を目安に加熱してください。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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