ベジ♪台湾の定番朝ご飯　シェントゥジャン

Name: ベジ♪台湾の定番朝ご飯 シェントゥジャン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳(成分無調整) 1カップ（200ミリリットル）; ぶなしめじ 2分の１パック（40グラム）; 水菜 １株（30グラム）; 桜エビ 大さじ1（4グラム）; 酢 大さじ1（15グラム）; めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ１（6グラム）; ラー油 少々（お好みで）

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

東京都足立区

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
電子レンジで加熱するだけの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　べジレシピ」で検索！
【10分以内】

ベジ♪台湾の定番朝ご飯　シェントゥジャン

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

東京都足立区

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材料

豆乳(成分無調整) 1カップ（200ミリリットル）
ぶなしめじ 2分の１パック（40グラム）
水菜１株（30グラム）
桜エビ大さじ1（4グラム）
酢大さじ1（15グラム）
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ１（6グラム）
ラー油少々（お好みで）

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作り方

1
水菜は2センチに切る。ぶなしめじは小房に分ける。
2

耐熱容器にぶなしめじを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600ワット）で１分加熱する。
3
2.に水菜、豆乳、桜エビ、めんつゆを加え、ラップをかけて電子レンジ（600ワット）で2分30秒加熱する。
4

3.に酢を加え、軽くかき混ぜる。
5

好みで、仕上げにラー油をかける。

コツ・ポイント

豆乳がふきこぼれないように少し大きめの耐熱容器で作りましょう。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：143キロカロリー
塩分：0.7グラム
野菜量：70グラム
調理時間：10分
材料費：約241円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

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つくれぽ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2021/06/14 00:10に公開

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東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！