夏蜜柑をキレイに美味しく食べる方法
ユミコッピ @cook_40131586
むきにくさNo. 1で遠慮しがちな夏みかん類。このやり方でキレイにむいて冷やしておくと、すぐになくなります（笑）
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを茹でてむくなら、夏みかんの方がむきにくいやろ！とやってみたら、爽快にむけました！これを出してから家族がやたら夏蜜柑を買ってくるように。夏みかんは地物が多いし輸入物の柑橘類より安心ですかね、安いし！
夏蜜柑をキレイに美味しく食べる方法
むきにくさNo. 1で遠慮しがちな夏みかん類。このやり方でキレイにむいて冷やしておくと、すぐになくなります（笑）
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを茹でてむくなら、夏みかんの方がむきにくいやろ！とやってみたら、爽快にむけました！これを出してから家族がやたら夏蜜柑を買ってくるように。夏みかんは地物が多いし輸入物の柑橘類より安心ですかね、安いし！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、夏蜜柑を入れて上下を返しながら３分茹でます。
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- 2
お水に入れて冷えるまで放置。
-
- 3
ミカンのように手で皮を剥いていきます。
-
- 4
白い筋みたいなのも結構とれます
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- 5
房にバラします。
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- 6
薄い方の写真の部分を包丁でカットします
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- 7
手で薄皮をむいてみましょう。キレイにむけますよ。
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- 8
タッパー等に入れてキンキンに冷やして頂きます。瑞々しくてとても美味しくいただけます。
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- 9
茹でると薄皮部分のペクチン成分が弱くなり皮が外れやすくなるんだそうです。
- 10
果肉はクエン酸、ビタミンC等が含まれ体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復の効果もあるそうです。
コツ・ポイント
食べる時は冷蔵庫で冷やして食べると、さらに美味しいです。
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