オーストラリア牛を美味しく食べる方法
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
さまざまな用途に。
安価で美味しい、しかし、使い方が理解されていないオーストラリア牛を。
このレシピの生い立ち
コロンブスの卵。
いろいろな楽しみかたがありそうです。
オーストラリア牛を美味しく食べる方法
さまざまな用途に。
安価で美味しい、しかし、使い方が理解されていないオーストラリア牛を。
このレシピの生い立ち
コロンブスの卵。
いろいろな楽しみかたがありそうです。
作り方
- 1
500g、900円の牛トンビ肉を購入。
希少な赤身部位。へレシー旨い。
だが、豪州牛、かたい。
- 2
以前は煮込みに。
参照:
「有馬煮風ビーフシチュー」
「牛ミスジ肉のブルゴーニュ流赤ワイン煮こみ」時間かかる。
-
- 3
この手があったか！今回気づきました！
ひたすら！細切り！
-
- 4
とりあえず！
ニンニクの芽と炒めました。
-
- 5
バターモンテして、ポン酢醤油で和え。
甘酢に浸した大根おろしを天に。
-
コツ・ポイント
ひたすら細切りに。
研いだ出刃包丁は必要です。
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19754078
