夏野菜の肉巻き☆
AFMhami @cook_40231994
旬の夏野菜を牛肉で巻きました☆豚肉で巻いても美味しいです♪
「かしましめし」
このレシピの生い立ち
美味しい夏野菜をたっぷり食べたくて作りました。
娘がみょうがが不得意なので、大好きなチーズと大葉と合わせて巻いてみたら、みょうがも一緒に美味しく食べられました♪
夏野菜の肉巻き☆
旬の夏野菜を牛肉で巻きました☆豚肉で巻いても美味しいです♪
「かしましめし」
このレシピの生い立ち
美味しい夏野菜をたっぷり食べたくて作りました。
娘がみょうがが不得意なので、大好きなチーズと大葉と合わせて巻いてみたら、みょうがも一緒に美味しく食べられました♪
作り方
- 1
パプリカは洗って種とワタをとり、縦方向に細切りにする
-
- 2
アスパラは食べやすい大きさに2～3等分にする
-
- 3
大葉は軽く洗って水けをよくきる
みょうがは洗って縦に4等分に切る -
- 4
スライスチーズは4等分にしておく
- 5
牛肉（または豚肉）を広げて軽く塩コショウする
- 6
牛肉に大葉をしき、スライスチーズをのせ、その上に野菜をおいて、端からくるくる巻く
-
- 7
今回は、①全部のせ②アスパラのみ③アスパラ以外（みょうがパプリカ）の3バージョン作りました☆
お好きな組み合わせで♪ - 8
中火で火にかける。
焼目がついて、牛肉の半分くらいまで色が変わったら、ひっくり返して蓋をして中火で火を通す - 9
仕上げに塩コショウで味を調えてできあがり☆
塩コショウの代わりにポン酢をつけて食べても美味しいです -
- 10
残ったお野菜は一緒に炒めて付け合わせにしちゃいます☆
軽く塩コショウして簡単美味しい付け合わせです
コツ・ポイント
アスパラだけ巻く場合、お肉は半分くらいで足りるので1枚で2個できます☆
くるくる巻くだけなので、コツはあまりありません☆
ピーマンとかキノコ類も美味しいです。旬のお野菜で巻き巻きするのも楽しいです♪
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