ミニトマトのフルーツマリネ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
はちみつのまろやかな甘さと
レモン汁のさっぱりした酸味でお子様も
食べやすい♪
作り置きにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトがあったので作りました♪
◎冷蔵保存…３～４日
◎味アイコン…さっぱり
ミニトマトのフルーツマリネ
はちみつのまろやかな甘さと
レモン汁のさっぱりした酸味でお子様も
食べやすい♪
作り置きにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトがあったので作りました♪
◎冷蔵保存…３～４日
◎味アイコン…さっぱり
作り方
- 1
ミニトマトのおしりの部分に爪楊枝で刺して穴を開ける。
沸騰したお湯で30秒ほど茹で、氷水にさらして皮をむく。 -
- 2
保存容器に(a)を混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えてその都度しっかり混ぜ合わせる。
-
- 3
①のミニトマトを②の容器に入れ、軽く混ぜ合わせたら蓋をして、冷蔵庫で３時間ほど冷やす。
-
- 4
【使った調味料】
◎はちみつ⇒砂糖小さじ1～2でもOK◎ -
コツ・ポイント
◎おしりの部分に穴を開けることで
皮がむきやすくなります
◎長く茹ですぎると、ミニトマトが柔らかくなりすぎるので、30秒ほどがベストです
◎オリーブオイルを最後に少しずつ
加え、その都度しっかり混ぜ合わせることで分離しにくくなります
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