きゅうりと納豆とエリンギのめんつゆ和え

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

きゅうりと納豆とエリンギをめんつゆで和えました。

しゃきしゃききゅうりとねばねば納豆の相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった納豆ときゅうりを合わせてみました

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材料

2人分
  1. きゅうり 200g
  2. 納豆(添えつけタレ) 1個
  3. エリンギ 3分の1パック
  4. めんつゆ2倍濃縮 大さじ1と2分の1

作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを取り、細切りにする。

    エリンギはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルにエリンギを入れて、600Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    ②にきゅうり、納豆(添え付けたれ)、めんつゆを加えて、混ぜ合わせる。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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