ササミの唐揚げエリンギ炒め大根おろし添え

おなかがぺこりん @cook_40283044
ササミだけ片栗粉をまぶし唐揚げにしてエリンギは普通に焼いています
めんつゆ大根おろしってありえないくらい美味で大好きです
このレシピの生い立ち
ササミは冷凍保存にしていましたが、自然解凍させたら実は鶏むね肉と思っていたものがササミだったので、
びっくりして、量も少ないし、ということで、エリンギも足しました。
ササミだけ片栗粉をまぶし唐揚げにして、エリンギは普通に焼いています。
作り方
- 1
ササミは4等分に切り、ポリ袋にマヨネーズと入れて30分以上冷蔵庫で寝かす。
- 2
大根は皮をむき、すりおろし水気を切る。
- 3
ササミに片栗粉をまんべんなくまぶし、エリンギは一口大の乱切りにする。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンに③を並べ入れて、中火でこんがりするまで全面焼く。
- 5
器に盛り、大根おろしは小皿に盛りめんつゆ2倍濃縮をお好み量かける。
お好みでパセリをのせる。
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