ササミの唐揚げエリンギ炒め大根おろし添え

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ササミだけ片栗粉をまぶし唐揚げにしてエリンギは普通に焼いています
めんつゆ大根おろしってありえないくらい美味で大好きです
このレシピの生い立ち

ササミは冷凍保存にしていましたが、自然解凍させたら実は鶏むね肉と思っていたものがササミだったので、

びっくりして、量も少ないし、ということで、エリンギも足しました。

ササミだけ片栗粉をまぶし唐揚げにして、エリンギは普通に焼いています。

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材料

2人分
  1. ササミ 4個
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. エリンギ 1パック
  5. 大根 300g
  6. めんつゆ2倍濃縮 適量
  7. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ササミは4等分に切り、ポリ袋にマヨネーズと入れて30分以上冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    大根は皮をむき、すりおろし水気を切る。

  3. 3

    ササミに片栗粉をまんべんなくまぶし、エリンギは一口大の乱切りにする。

  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンに③を並べ入れて、中火でこんがりするまで全面焼く。

  5. 5

    器に盛り、大根おろしは小皿に盛りめんつゆ2倍濃縮をお好み量かける。

    お好みでパセリをのせる。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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