鱈のムニエルパセリソース
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
鱈のムニエルにひと手間加えいつもと少し違う味に。玉ねぎとにんにく入り白ワイン仕立てのパセリたっぷりソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
パセリがたくさんあったので、炒めた玉ねぎに混ぜ合わせてソースにしてみました。
鱈のムニエルパセリソース
鱈のムニエルにひと手間加えいつもと少し違う味に。玉ねぎとにんにく入り白ワイン仕立てのパセリたっぷりソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
パセリがたくさんあったので、炒めた玉ねぎに混ぜ合わせてソースにしてみました。
作り方
- 1
材料
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- 2
鱈は白ワインとレモン汁に漬け、30分おく。
-
- 3
玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
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- 4
付け合わせのミニトマトは半分に、じゃがいもは一口大に切り、柔らかく茹でておく。
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- 5
2の汁気を拭き取り、塩、コショウし、薄力粉を叩いておく。
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- 6
フライパンにバター10gとサラダ油を熱し、5を加え両面こんがり焼く。鱈を取り出しお皿に盛る。
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- 7
余分な油を拭き取りバター10gを加え、付け合わせ野菜のトマトとじゃがいもを加えて炒め、塩、コショウする。
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- 8
付け合わせ野菜を取り出し、お皿に盛る。
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- 9
8にバター10gを加え、にんにく、玉ねぎを炒める
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- 10
玉ねぎがしんなりしてきたら、◯を加えパセリソースを作る。
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- 11
味をみて塩気が足りなければ加えて調整する．
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- 12
8の鱈にパセリソースをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
付け合わせ野菜はお好みの野菜でokです。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864612
