絶品キーマカレー
けこまーま @cook_40311086
旨味引き立つ、絶品キーマカレーです☆
チャツネの甘みで子どもたちも大好き、深みのある味わいで大人も大満足な仕上がり☆
このレシピの生い立ち
子ども向きに作るカレーだと、美味しいけどなんとなく物足りなく感じて...簡単で、野菜もたくさん食べられて、尚且つ味わい深いカレーを目指して作りました！
絶品キーマカレー
旨味引き立つ、絶品キーマカレーです☆
チャツネの甘みで子どもたちも大好き、深みのある味わいで大人も大満足な仕上がり☆
このレシピの生い立ち
子ども向きに作るカレーだと、美味しいけどなんとなく物足りなく感じて...簡単で、野菜もたくさん食べられて、尚且つ味わい深いカレーを目指して作りました！
作り方
- 1
人参（中くらい2本）、ピーマン2.3個をそれぞれ粗みじん切りに。
-
- 2
たまねぎ（中2個）もみじん切りして油を引いたフライパンへ！
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- 3
たまねぎがしんなり柔らかくなるまで中火で炒めます。
-
- 4
そこに切っておいた人参を入れて更に炒めます。
-
- 5
人参がすこし柔らかくなったら、合挽き肉（お好みで豚のみ、鶏のみでもOK!!）を投入し、更に炒めます。
-
- 6
お肉も7割くらい火が通ったら、そこにピーマンと、市販のフルーツチャツネ、野菜ペーストを入れて全体を混ぜます。
-
- 7
水を足して中弱火で10分くらいコトコト煮ます。
この時ににんにくチューブ2cm.生姜チューブ2cmくらい入れます！ -
- 8
ケチャップ大さじ3と、お好みのカレールーを溶かして完成！！
器に盛って召し上がれ☆ -
- 9
今回は、茄子とズッキーニの輪切りをオリーブオイルで焼いたものを一緒に盛りました☆
オクラもおススメです！ -
- 10
ルーと、チャツネ.野菜ペースト☆
-
コツ・ポイント
市販のチャツネやペーストを足して、ワンランク上の本格的カレーが出来ちゃいます♡
甘口でも辛口でも作れます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864797
