作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切りレンジで火が通るまでチンして潰し、おからと混ぜ合わせておく。
- 3
牛乳とバターは一緒に湯煎で溶かしておく。
- 4
卵と砂糖を湯煎しながら50℃くらいでもったりするまで泡立てる。
- 5
②に④の卵を1/3加えてホイッパーで混ぜ、③のバター液も加えて混ぜる。
- 6
残りの卵を加えてゴムベラでさっくりと混ぜたら型に流し、180℃のオーブンで30分焼く。
- 7
竹串等を刺して、生地が付いてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃは粗めに潰しても食感が残って面白いです。
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