作り方
- 1
アジは粗めのぶつ切りにする
- 2
刻んだ大葉とみじん切りにした生姜を加えて混ぜ合わせる
- 3
混ざったら白だしと味噌を加えて、軽く叩きながら混ぜ合わせる
- 4
お皿に盛り付け、スライスにしたみょうがと小口切りにしたネギを添え細切りにしたレモンの皮をかけたら完成!
コツ・ポイント
アジの食感が残るようにあまり叩きすぎないように!
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