ビーガンクッキー ビーツ &ココナッツ

Atsumi♡ @cook_40343078
ビーツ の色が鮮やかで、ココナッツのあまーい香りがクッキーにぴったり♡サクサククッキー召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
大好きなクッキーレシピ!アレンジいっぱい出来ますよ〜!ココア、ナッツ、ドライフルーツ、紅茶、ハーブなんでも〜♡
ビーガンクッキー ビーツ &ココナッツ
ビーツ の色が鮮やかで、ココナッツのあまーい香りがクッキーにぴったり♡サクサククッキー召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
大好きなクッキーレシピ!アレンジいっぱい出来ますよ〜!ココア、ナッツ、ドライフルーツ、紅茶、ハーブなんでも〜♡
作り方
- 1
小麦粉、アーモンドプードル、粉砂糖、ベーキングパウダー、ビーツ パウダー、ココナッツをボウルにいれ、泡立て器で混ぜる
- 2
別のボウルに菜種油、豆乳、メープルシロップ、を入れ、泡立て器でよく攪拌させる。(乳化)
- 3
粉類と液体を混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップの上に置き、包み、棒状に伸ばす
- 4
キャンディーを包むように棒状にしたら、冷凍庫にいれて凍らせる
- 5
冷凍庫から取り出し、ラップのままスライスするとボロボロになりにくい。
- 6
オーブンを180度に温め始める
- 7
ハートにするなら、ラップの上から整形する。ピザの1ピースになるような形に。スライスしたら、ハートのくぼみ部分をナイフ
- 8
でカットし、とんがっている部分を手で整形し、ハートにする
- 9
温めたオーブンで薄さによるが15分〜様子見て焼く
- 10
冷めてから食べるのがおすすめ♡だけど味見しちゃお!(*^^*)
コツ・ポイント
ラップで包包みながら整形するとき、棒状にしますが、生地の中の空気を抜くようにぐっぐっと!
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