新じゃがのバジルソース和え
kibi☆ @cook_40160883
フレッシュなバジルと、新じゃがの皮のパリッと感が美味しい簡単レシピです
このレシピの生い立ち
畑のバジルが巨大化してきたのでバジルのソースを作りました。ちょうど新じゃがも掘ったところだったので簡単なレシピで両方使える物を考えました
新じゃがのバジルソース和え
フレッシュなバジルと、新じゃがの皮のパリッと感が美味しい簡単レシピです
このレシピの生い立ち
畑のバジルが巨大化してきたのでバジルのソースを作りました。ちょうど新じゃがも掘ったところだったので簡単なレシピで両方使える物を考えました
作り方
- 1
バジルソースを作ります
市販のジェノベーゼソースでも代用できます -
- 2
バジルを洗い、水気を切って新じゃが以外の材料を全て入れてフードプロセッサーにかけます
材料の量は適当に増やしたりしてOK - 3
新じゃがをたわしでガシガシ洗い、一個を4等分にしビニール袋に入れてレンジ600wで5分加熱します
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、レンチンした新じゃがをカリッとするまで焼き、バジルソースを和えて完成
コツ・ポイント
ソースはトロッとするまでしっかりフープロにかけましょう。保存する時は上にオリーブオイルを入れると変色を防げるようです。
レンチンするポテトは皮を剥かない方がおいしいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21866049
