作り方
- 1
鯵はぜいごを取り3枚におろす。
小骨も取る。
半身を背と腹に分ける。 - 2
梅干しの種を取り包丁で叩く
- 3
大葉は半分に切る
- 4
春巻きの皮に梅、大葉、鯵をのせて巻く
- 5
油で揚げる
コツ・ポイント
鯵は3枚におろしてからだとぜいごが取りづらいので、先に取っておく。
梅は好みで多めでも美味しいです。
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梅としそがふんわり広がる梅好きにはたまらない一品!鶏モモの代わりにササミでも( ･∀･)b ＯＫ！
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