カラムーチョでもやし炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

味付けは少しの塩と#カラムーチョだけ。もやしの食感とカラムーチョの塩味とピリ辛がよく合います。ポテトの旨味も生きます。
このレシピの生い立ち
食べかけのカラムーチョがあった。それだけ(笑)。#湖池屋#カラムーチョ

カラムーチョでもやし炒め

味付けは少しの塩と#カラムーチョだけ。もやしの食感とカラムーチョの塩味とピリ辛がよく合います。ポテトの旨味も生きます。
このレシピの生い立ち
食べかけのカラムーチョがあった。それだけ(笑)。#湖池屋#カラムーチョ

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材料

  1. もやし 1袋
  2. 豚バラ肉 2枚
  3. カラムーチョ 5〜60g
  4. ごま 大さじ1
  5. ひとつまみ
  6. 刻みネギ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を数センチにカットする、、

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を少し焦げ目がつく程度に炒める。

  3. 3

    もやしとカラムーチョを投入。塩を振ってカラムーチョをザックリ砕きながら強火で炒める。

  4. 4

    もやしがしんなりしてきたら出来上がりです。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

もやし、カラムーチョを入れたら、とにかく強火で一気に炒めてください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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