パパ イカの煮付け

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基本のイカの煮付け

このレシピの生い立ち
イカシリーズ

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材料

4人分
  1. イカ 4杯
  2. 醤油 大さじ4
  3. 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 針生姜 2かけ分

作り方

  1. 1

    イカの下拵えはこちら

    ID21645810

    (今回は皮はそのままで)

  2. 2

    イカは食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    調味料と生姜を火にかけて沸騰したら中火にしてイカを煮ます。
    落とし蓋をして3分煮たら出来上がり

コツ・ポイント

・イカの肝を入れると旨みアップ
・濃い目が好きな人は水は入れなくてもいいですが、イカの味を噛み締めたい人は薄味がおすすめなので大さじ2入れてください

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料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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