☆いかの煮付け☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

味の濃さは煮汁で調整。
イカはさっと煮るだけで
ふっくら柔らか絶品の煮付け♪

このレシピの生い立ち
「銀鱈の煮付け」のタレを使用したレシピ。

☆いかの煮付け☆

クック2H5Q46☆'s cooksnap of when they made ☆いかの煮付け☆.
クック2COOOR☆'s cooksnap of when they made ☆いかの煮付け☆.
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味の濃さは煮汁で調整。
イカはさっと煮るだけで
ふっくら柔らか絶品の煮付け♪

このレシピの生い立ち
「銀鱈の煮付け」のタレを使用したレシピ。
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材料

  1. イカ 一杯
  2. 煮付けのタレ
  3. ●水 160ml
  4. ●酒 大さじ4
  5. ●砂糖(またはざらめ） 大さじ２
  6. ●しょうゆ 大さじ２
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●生姜 １かけ

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて中火にかけ♪

  2. 2

    煮たったら
    イカを入れて♪

  3. 3

    落とし蓋をして
    ３〜4分煮る♪

  4. 4

    いかは器に盛り付け、
    煮汁が薄ければ
    煮汁だけ加熱してお好みの濃さまで煮詰める♪

  5. 5

    煮汁をかけて
    出来上がり☆

  6. 6

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  7. 7

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  8. 8

コツ・ポイント

イカは煮すぎると硬くなるので注意。
味が薄ければ煮汁のみ煮詰めイカに
かける。
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