春キャベツとツナのサッパリ和え物
はぴとら @cook_40214519
ポン酢でサッパリ食べられる和え物です。
粒マスタード入ってますが辛味はほぼ無し。
マヨよりサッパリです！
このレシピの生い立ち
母が、作る春キャベツの和え物が好き過ぎる！
母のオリジナルは、ポン酢と和辛子でかなり大人味。
それも美味しいけど辛さと酸味が強め。
辛さが苦手な人でも食べられるものに改良！
ツナ入れてデリサラダ風にアレンジしました～
春キャベツとツナのサッパリ和え物
ポン酢でサッパリ食べられる和え物です。
粒マスタード入ってますが辛味はほぼ無し。
マヨよりサッパリです！
このレシピの生い立ち
母が、作る春キャベツの和え物が好き過ぎる！
母のオリジナルは、ポン酢と和辛子でかなり大人味。
それも美味しいけど辛さと酸味が強め。
辛さが苦手な人でも食べられるものに改良！
ツナ入れてデリサラダ風にアレンジしました～
作り方
- 1
キャベツの芯の部分を取り、大きめのざく切りにする
- 2
耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600w 3分位加熱
レンジ使わないなら、サッと湯通しする
- 3
キャベツが半ナマでもしんなりしていればOK。
加熱したキャベツを水にさらす。
ボウルが熱いので十分注意！ - 4
キャベツの水気をギュギュっとしっかり絞り取る(ここでしっかり水を出さないと、後々水っぽくボヤけた味になります)
- 5
塩、砂糖以外の材料と和える
味見をして塩、砂糖を加え、お好みでポン酢足したりしてみてください
コツ・ポイント
必ず春キャベツで作って欲しいです♡♡
春キャベツに余り火を通し過ぎないこと！
(シャキシャキ感がある方がよりサラダっぽいです)
水分をしっかり絞る事！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881071
