鶏胸肉となすの炒め物
ミドリフグさん @cook_40256686
ナス大好きな3歳児がどんどんおかわりしてました！
このレシピの生い立ち
オイスター炒めにしようと思ったら、オイスターが無かった！という時に作ってみたら美味しかったので…
鶏胸肉となすの炒め物
ナス大好きな3歳児がどんどんおかわりしてました！
このレシピの生い立ち
オイスター炒めにしようと思ったら、オイスターが無かった！という時に作ってみたら美味しかったので…
作り方
- 1
ナスは乱切りにし水にさらす
小松菜ザク切り
むね肉そぎ切り
それぞれ1口サイズに切る - 2
袋にむね肉とaの調味料を入れ揉み込む
10分位置いたら、片栗粉を入れて揉み込む - 3
多めの油で、むね肉を両面軽く焼き目が付くまで焼いて取り出す
(中まで火が通る前に) - 4
同じフライパンに油を足して、なす→小松菜の順で入れて炒める
- 5
野菜に火が通ったら一旦火を止め、むね肉を戻しbの調味料を入れ火を付けて絡める
こしょうで味を整えて完成
コツ・ポイント
下味をすることと、とにかく長く加熱しすぎないことでむね肉は柔らかくなります！
小松菜もナスも、残り野菜で大丈夫！
ピーマンやキャベツになることもあります！
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