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農家メシ きゅうりの醤油漬け
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農家メシ きゅうりの醤油漬け-レシピのメイン写真

農家メシ きゅうりの醤油漬け

山下農園
山下農園 @cook_40308281

身体を冷やす&塩分補給もできる、夏の暑さにぴったりなきゅうりの大量消費レシピです。
このレシピの生い立ち
昔からきゅうりの時期に作っているレシピです。

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農家メシ きゅうりの醤油漬け

山下農園
山下農園 @cook_40308281

身体を冷やす&塩分補給もできる、夏の暑さにぴったりなきゅうりの大量消費レシピです。
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材料

3〜4人分
  • きゅうり 2本
  • 醤油 20ml
  • 日高昆布(塩昆布でも可) 約10×4cm 1枚
  • 青じそ 2枚
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作り方

  1. 1

    きゅうりは一口サイズの乱切り、青じそは細切り、昆布は漬けやすいサイズにハサミなどで小さくカットします。

  2. 2

    保存袋に材料を全て入れて(昆布は乾燥している状態でいれる)、密封したら冷蔵庫で1時間程漬けたら完成です。

    • 農家メシ きゅうりの醤油漬け作り方2写真

コツ・ポイント

乾燥昆布がない場合は、顆粒だし小さじ1/2に変更できますが、昆布を入れたほうが美味しいです。塩昆布でも美味しくできます!!

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山下農園
山下農園 @cook_40308281
2021/06/20 01:50に公開
東京都でブルーベリー狩り・サツマイモ掘り体験を主とした野菜農家をしています。また、低農薬、低化学肥料で作った野菜も販売しており、販売している野菜を使って作れるレシピを紹介しています。なるべく簡単に作れて野菜をたくさん食べれる!というレシピを心掛けています。
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ 塩こんぶ

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